Hennessy ist eine berühmte Cognac-Marke, die 1765 von dem Iren Richard Hennessy gegründet wurde. Der erste Export erfolgte 1794 in die Vereinigten Staaten. James Hennessy, der Sohn des Gründers, fokussierte sich auf den Handel und die Herstellung, was die Firma schnell zu einem führenden Cognac-Haus machte. 1817 schuf Hennessy den ersten V.S.O.P (Very Superior Old Pale) nach einem Auftrag des Prinzen von Wales. Später erhielt die Firma regelmäßig Aufträge der russischen Kaiserfamilie und belieferte auch China. Bekannte Produkte sind der Hennessy X.O, der 1870 von Maurice Hennessy kreiert wurde, und der Hennessy Paradis, der 1979 entstand. Heute ist Hennessy ein Symbol für Tradition und exzellentes Handwerk in der Cognac-Branche.