Kavalan ist eine taiwanesische Single Malt Whisky-Destillerie, die seit 2005 existiert. Ihre Whiskys werden in hoher Feuchtigkeit und mit Wasser aus dem Snow Mountain in Yilan, Taiwan, gereift. Kavalan Classic Single Malt Whisky zeigt die Qualität der Marke und wird durch Refill-Fässer, ex-Bourbon-Fässer und einen kleinen Anteil an Sherry-Fässern geprägt. Die Aromen sind floral, fruchtig und weisen Hints von Honig, tropischen Früchten, Vanille und Kokosnüssen auf. Der Geschmack ist süß und komplex, mit einer mittel langen, ölförmigen und zitrusartigen Abgang. Kavalan hat zahlreiche Preise gewonnen, darunter World s Best Single Cask Single Malt Whisky und Distillery of the Year.