Jahrgangs-Armagnac wird aus Weinen eines einzigen Jahrgangs hergestellt, was eine einzigartige Reifezeit und Geschmackserfahrung bietet. Die Reifungsdauer variiert je nach Qualitätsstufe: VS (1 Jahr), VSOP (4 Jahre), XO (10 Jahre). Der Alkoholgehalt liegt zwischen 40 und 63 % Vol. Die Farbe reicht von bernsteinfarben bis braun. Aromen und Geschmack umfassen Holznoten, Vanille, Backpflaume und fruchtige Töne. Armagnac hat seit 1461 eine lange Geschichte und erhielt 1909 den geschützten AOC-Status.
