Roberto Sarotto ist ein Familienbetrieb, der seit 1820 in Neviglie, Italien, besteht. Der Weinbau wurde ursprünglich von Giuseppe Sarotto begonnen und von Generation zu Generation weitergeführt. Roberto Sarotto, der 1984 von der Weinschule in Alba abschloss, markierte einen neuen Beginn für das Weingut. Er expandierte das Gut durch den Kauf eines 20-Hektar-Weinbergs in Barolo und die Einbeziehung von Barbaresco und Gavi in die Produktion. Heute verfügt das Gut über mehr als 25 Hektar Rebfläche und produziert hochwertige Weine wie Barolo und Barbaresco, die international anerkannt sind.