Furmint ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Ungarn angebaut wird. Sie ist bekannt für ihren hohen Säureanteil und hohen Alkoholanteil, was den Wein schwer und tragend macht. Trockene Furmint-Weine zeichnen sich durch ihren mineralischen Charakter und reiche Obst-Aromen nach reifen Äpfeln und Quitten aus. Edelsüße Furmint-Weine werden durch den Edelschimmel Botrytis cinerea hergestellt und weisen ein Honigaroma auf. Die Weine können von knackiger Säure bis hin zu milder Fülle variieren, je nach Ausbau und Erntezeitpunkt.
