Emilio Lustau ist ein traditionsreiches Sherry-Haus aus Jerez, gegründet 1896 von José Ruiz-Berdejo. Ursprünglich lieferte man nur gereifte Sherry-Fässer an größere Häuser. In den 1940er Jahren übernahm Emilio Lustau Ortega das Unternehmen und begann, unter eigenem Namen zu verkaufen – damals mutig, weil nur große Häuser eigene Marken hatten. Heute steht Lustau weltweit für hohe Qualität und verbindet Tradition mit moderner Innovation.