Domaine Pierre Clavel liegt 20 Minuten nördlich von Montpellier und wurde von Pierre und Estelle Clavel gegründet. Auf 30 Hektar wachsen Weine aus den Lagen Pic-Saint-Loup und Montpeyroux, umgeben von Garrigue, Oliven, Trüffelbäumen und Wildblumen. Seit 2007 ist das Weingut bio-zertifiziert und strebt biodynamischen Anbau an. Die Weine entstehen ohne Bewässerung oder Eingriffe in der Kelter, das Abfüllen erfolgt reifeabhängig. Estelle leitet die Zellerei und hat die Weine weiterentwickelt.