Paul Jaboulet Aîné wurde 1834 von Antoine Jaboulet in Tain l Hermitage gegründet und wuchs unter der Leitung seiner Söhne Paul und Henry. Die Familie verkaufte das Unternehmen 2006 an die Frey-Familie, die es seitdem führt. Die Freys betreiben auch andere berühmte Weingüter, wie Château La Lagune in Bordeaux. Paul Jaboulet Aîné produziert hochwertige Weine aus 26 verschiedenen Appellationen, darunter Hermitage, Cornas, Gigondas und Châteauneuf-du-Pape. Die Weine sind bekannt für ihre Qualität und sind sowohl als Produzent als auch als Handelsunternehmen tätig.