David Spies ist der dritte Generation des Weinguts Spies in Dittelsheim-Heßloch. Er begann seine Karriere mit einer klassischen Winzerausbildung und studierte Weinbau und Önologie in Geisenheim. Nach seiner Ausbildung arbeitete er bei Bassermann Jordan und Rings. 2018 übernahm er das Weingut und wurde 2020 zum DLG-Jungwinzer des Jahres gewählt. Er setzt sich für Qualität und ein intaktes Ökosystem ein, wobei seine Weine von unkomplizierten Alltagsweinen bis hin zu anspruchsvollen Lagenweinen reichen. Seine Weine sind geschmeidig und voll in der Frucht, was ihnen einen herrlichen Trinkfluss verleiht.
