Château Latour-Martillac ist ein Weingut in der Pessac-Léognan-Appellation, Bordeaux, Frankreich. Es hat eine lange Geschichte, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht, als es von Benediktinermönchen besessen war. Das heutige Château wurde im 18. Jahrhundert gebaut und gehört seit 1930 der Familie Kressmann. Die Rebfläche umfasst 42 Hektar, mit überwiegend roten Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Es wird auch ein kleiner Anteil an Weißwein aus Sauvignon Blanc und Semillon produziert. Die Weine sind bekannt für ihre Balance, Eleganz und Finesse, mit einem Schwerpunkt auf terroirgetriebene Aromen und Geschmäcker. Die Rotweine werden in Eichenfässern für 12-18 Monate gereift und können mehrere Jahrzehnte alt werden. Château Latour-Martillac wurde 1953 als Grand Cru Classé de Graves klassifiziert und erhielt zahlreiche Auszeichnungen für seine Umweltfreundlichkeit.
