Cantina Colli del Soligo ist eine Winzergenossenschaft, die seit 1957 in Pieve di Soligo, einer UNESCO-Weltkulturerbestätte, tätig ist. Sie produziert hauptsächlich Prosecco Superiore DOCG, das für seine delikaten Aromen und frische Zitrusnoten bekannt ist. Die Winzergenossenschaft zählt 600 Mitglieder, die ihre Weinstöcke mit Sorgfalt pflegen. Traditionelle Weinbereitungsmethoden werden mit modernen Analyselabors und Abfüllanlagen kombiniert, um die Qualität und Besonderheit jedes Weins zu gewährleisten.