Bodegas Atalaya ist eine spanische Weingegend in der DO Almansa, die ausschließlich rote Weine herstellt. Die Weine werden aus den autochthonen Rebsorten Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera) und Monastrell hergestellt. Bekannte Weine sind der Laya, der eine Kombination aus Garnacha Tintorera und Monastrell enthält, und La Atalaya del Camino, der aus 85% Alicante Bouschet und 15% Monastrell besteht und in französischen Eichenfässern gereift wird. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Komplexität, Struktur und intensive Farbe aus und bieten explosive Fruchtnoten sowie elegante und frische Aromen.