Spätburgunder Doppelstück trocken - Weingut Manz

Spätburgunder Doppelstück trocken - Weingut Manztrocken aus Deutschland Rheinhessen (DE) Mit dem Weingut Manz Spätburgunder Doppelstück kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus Deutschland herrlich komplex Aromen nach Schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche, Zwetschge und Brombeere, abgerundet von Bitterschokolade, Kakaobohne und schwarzem Tee, die der Ausbau im Holzfass beisteuert. Der Weingut Manz Spätburgunder Doppelstück präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Spätburgunder Doppelstück am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Schattenmorelle. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Weingut Manz Spätburgunder Doppelstück Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Spätburgunder. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Weingut Manz wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an. Speiseempfehlung für den Spätburgunder Doppelstück von Weingut Manz Dieser Deutsche Wein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gefüllte Paprikaschoten.