Bourgogne Pinot Noir Cuvée Edme trocken

Burgund muss nicht groß auftreten um Eindruck zu hinterlassen. Dieser Pinot Noir zeigt die Sorte in einer zugänglichen sehr brauchbaren Form: dunkle Kirsche ein wenig Pflaume dazu ein Hauch Vanille vom Ausbau im Fass. Am Gaumen wirkt er frisch geschmeidig und rund mit spürbarem gut eingebettetem Tannin. Das ist kein Pinot für das große Pathos sondern ein roter Burgunder der bei Tisch viel richtig macht – zu gebratenem Geflügel Kalb Pilzen oder cremigen Saucen.