Cabernet-Sauvignon DOC Kellerei Tramin, Südtirol

Cabernet-Sauvignon DOC 2023, Kellerei Tramin, Südtirol: Der <b>Südtiroler Cabernet Sauvignon</b> der Kellerei Tramin präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase dominieren intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren (Cassis), ergänzt durch Nuancen von Brombeeren, grüner Paprika und einem Hauch von Petum. Diese klassische Aromatik wird von einer feinen Kräuterwürze unterstrichen, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht und seine Herkunft aus dem alpinen Klima Südtirols eindrucksvoll widerspiegelt.

Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mittelkräftig und elegant strukturiert. Die gut eingebundenen Tannine sorgen für ein angenehmes Mundgefühl, während eine feine Säure die Frische bewahrt. Eine harmonische Balance aus Frucht, Würze und Struktur macht diesen Cabernet Sauvignon zu einem authentischen Vertreter seiner Rebsorte - jedoch mit einer deutlich regionalen Handschrift. Der lange Nachhall und seine Vielseitigkeit in der Kombination mit Speisen machen ihn zu einem idealen Begleiter für die gehobene Küche. - ´Gerardo´