Poggio della Rovere Barolo DOCG trocken - Guido Mazzarello

Dieser Barolo Poggio della Rovere hat ein tiefes Granatrot mit eleganten orangefarbenen Reflexen und zeigt schon auf den ersten Blick seinen edlen und strengen Charakter. Die Nase zeichnet sich durch ein breites und komplexes Bouquet aus: Noten von verwelkten Rosen und Veilchen vermischen sich mit Anklängen von reifen Kirschen, kleinen Beeren und Pflaumenmarmelade und entwickeln sich zu tertiären Nuancen von Tabak, Lakritz, Leder und zarten süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er strukturiert und tiefgründig, mit dichten, aber gut geglätteten Tanninen, die eine elegante und harmonische Textur unterstützen. Die Ausgewogenheit zwischen Frische und Kraft begleitet einen langen und anhaltenden Abgang von großer Finesse, der die ganze Berufung des auf den piemontesischen Hügeln angebauten Nebbiolo zum Ausdruck bringt. Dieser Barolo aus dem Weingut Guido Mazzarello ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer geduldigen Reifung, die ihm Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Bei einer Temperatur von 18°C serviert, passt er hervorragend zu geschmortem Barolo, Wild, kräftigem Braten und reifem Käse und macht jede Verkostung zu einem Erlebnis von authentischer piemontesischer Eleganz.