Synthesi Aglianico del Vulture DOC Paternoster, Basilikata

´Synthesi´ · Aglianico del Vulture DOC 2021, Paternoster, Basilikata: Der <b>Aglianico del Vulture Synthesi</b> trägt seinen Namen mit Bedacht: Er vereint die Essenz der Rebsorte Aglianico, die Besonderheit des vulkanischen Terroirs und die präzise Handschrift des Önologen Fabio Mecca. Die spät reifende Rebsorte - meist erst Mitte November gelesen - bringt von Natur aus eine ausgeprägte Säure und kräftige Tannine mit. Durch die langjährige Erfahrung der Familie Paternoster im Umgang mit Holzfassausbau wird der Aglianico gezähmt und in eine zugängliche, elegante Form gebracht.

Im Glas offenbart der Synthesi die klassischen Charakterzüge der Rebsorte: dunkle Beerenfrucht, florale Anklänge und würzige Noten, die durch eine präzise Struktur und angenehme Frische getragen werden. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, mit spürbarem, aber fein eingebundenem Tannin und einem anhaltenden Nachhall. Dieser Wein ist ein idealer Einstieg in die Welt des Aglianico del Vulture - tiefgründig, charakterstark und dennoch überraschend zugänglich. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Käse. - ´Gerardo´

<i>'Intensives rubinrot, sehr fruchtige Aromen von dunklen Pflaumen, Brombeeren, Veilchen und Lakritz. Am Gaumen ist er dicht mit...