Garnacha Blanca Nativa

Dieser elegante Weißwein, mit minimaler Holzreife, rundet das Portfolio von CARE im Weißweinbereich ab. Natürlich ebenfalls aus der Lieblingssorte Garnacha vinifiziert - hier allerdings die weiße Rebsorte Garnacha Blanca.,Die Trauben werden vollreif in Körbe gelesen und kurz mazeriert. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 16°C in Edelstahl-Tanks mit 20.000 Litern Volumen. Der Nachfolgende Ausbau auf der Feinhefe erfolgt in Betonbottichen von 15.000 Litern, mit täglicher Battonnage - anschließend reift der Wein kurzzeitig in 500L Holz-Fässern.