Grappa Bianca Della Donna Selvatica

Die Trester für diese Grappa Bianca stammen von renomierten Betrieben aus dem D.O.C. und D.O.C.G Gebiet Piemont und Langhe. Der daraus hervorgehende Grappa präsentiert sich mit einer faszinierenden Ausgewogenheit und Klarheit.,Der ganz frische Trester wird komprimiert und in unterirdischen Gruben bis zur Destillation gelagert. Die Destillation erfolgt nach dem diskontinuierlichen Verfahren in mehreren Durchgängen über offenem Feuer. Der Tresterhut wird dabei untergetaucht. Dabei wird noch immer die originale, weltweit einzigartige Kupfer-Brennblase von Romano Levi verwendet - nach dem von ihm perfektioniertem Verfahren.