Negramoll Piezas N1

Großes Jura? Den Roten Piezas 1 aus der spannenden autochthonen Sorte Negramoll gibt es jetzt wieder aus einem singulären Jahrgang. Das gab es zuletzt vor 3 Sommern. Es ist auch der einzige Rote aus 2023, den Victoria Torres produziert hat. Durch den Klimawandel verschwindet die Traube zusehends von der Kanareninsel La Palma. Sie kommt mit der Hitze nicht klar. Selbst in höheren Lagen. Um die Frische zu erhalten, geht Vicky deshalb auf bis zu 1400 Meter! Sie komponiert aus 5 verschiedenen Parzellen, darunter die berühmten Las Machuqueras und Jeronimo. Alles wurzelecht! Du magst Poulsard oder Trousseau von angesagten Winzern? Der Piezas 1 überholt doppelt so teure Jura-Hipster mit einem verschmitzten Lächeln auf den Lippen Daytona Allein die Farbe! Ein Funkeln aus Karmesinrot und transparentem Rubin. Etwas naturtrüb, aber dabei so strahlend, dass Du prompt Deinen Ferrari Daytona genau so umlackieren willst. Auch hier gilt: die finale sensorische Bestandsaufnahme empfiehlt sich nach einem Stündchen in der Karaffe oder am besten tags drauf. Dieser Wein ist der Beweis, dass Anspruch und Trinkfluss durchaus Hand in Hand gehen können. Hinter etwas Animalik versteckt sich zuerst frisch gepflückte Rote Johannisbeere. Die nimmt alsgleich Fahrt auf mit einer intensiven Walderdbeere. Daneben wachsen frische Kräuter, Fenchel und Hibiscus. Eingebettet in die allerfeinsten Tannine. Auch das Finish hat’s in sich: herrlich zarte Zimtnote, als würde Dein Banknachbar in der Deutschstunde bei Frau Bernschneider heimlich eine Packung Big Red öffnen. Der vielleicht größte Glou Glou von Vicky. Chinese Jackpot Wer ein gutes chinesisches Lokal mit entspannter Korkgeldpolitik in Reichweite hat… Jackpot!. Denn zuhause eine Peking-Ente perfekt zuzubereiten ist nahezu ein Ding der Unmöglichkeit. Und dabei ist diese Spezialität ein traumhaftes Match zum kanarischen Charakterstoff. Gut zu wissen, dass auch Räuchertofu-Pilz-Ragout mit Soba-Nudeln in Kombination ganz köstlich schmeckt.