Cantina Castelnuovo del Garda Ca' Vegar Fossa Granara Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 0,75 ℓ

Der Amarone Riserva Fossa Granara wird vom Weingut Castelnuovo del Garda bzw. Cantina Sociale Veronese del Garda hergestellt und gehört zur Linie Ca' Vegar. Es besteht aus den klassischen Amarone-Trauben, nämlich Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara, die geerntet und ausgewählt und anschließend 3 Monate lang auf dem Dachboden getrocknet werden. Die Weinbereitung erfolgt 25 Tage lang in thermokontrollierten Stahltanks. Anschließend reift der Wein 12 Monate in 50-hl-Fässern. Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, in der Nase Aromen von alkoholischen Früchten, Gewürzen, schwarzem Pfeffer, bitterem Kakao und Balsamico-Noten. Der Schluck ist warm und kraftvoll, mit einem langen balsamischen Abgang. Der Wein passt hervorragend zu Wildgerichten, Braten und ersten Gängen mit herzhaften Saucen.