Barolo Riserva 'Costa di Bussia'

Der Costa di Bussia Barolo Riserva DOCG entstammt der renommierten Lage Bussia in Monforte d’Alba (Piemont) und wird aus 100% Nebbiolo gekeltert als Riserva traditionell lange im Holz ausgebaut. Im Glas zeigt er ein tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen. Das Bouquet öffnet sich mit intensiven Noten von getrockneten Rosen dunklen Kirschen und feinen Gewürzen begleitet von einem Hauch Tabak und Leder. Am Gaumen präsentiert sich der Barolo Riserva Costa di Bussia kraftvoll tiefgründig und vielschichtig mit reifen gut eingebundenen Tanninen und einer komplexen Struktur. Anklänge von schwarzer Johannisbeere Lakritz und Trüffel führen in einen langen eleganten Nachhall mit würzig-mineralischen Nuancen . Perfekter Begleiter zu geschmortem Rinderbraten mit Trüffelsauce Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch Tagliatelle mit Steinpilzen sowie gereiftem Parmigiano Reggiano.