Frentano Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentana

Frentano Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentanatrocken aus Italien Abruzzen (IT) Cerasuolo d'Abruzzo DOC (IT)Der Frentano Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentana zeigt im Glas ein kraftvolles rosé mit funkelnden rubinrosa Reflexen, die sofort Frisch und Eleganz andeuten. Bereits beim ersten Schwenken steigt ein intensiver Duft empor, der an reife Erdbeeren und saftige Himbeeren erinnert, unterlegt von feinen Veilchen Noten und einem Hauch von roten Kirschen. Diese klare, einladende Nase wirkt komplex und zugleich sehr klar, was den Charakter dieses Roséweins aus den Abruzzen stilvoll betont. Am Gaumen entfaltet der Frentano Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentana seine ganze Finesse. Der Wein ist trocken ausgebaut und zeigt eine saftige, präzise Frucht, die an Waldbeeren und helle Kirschen erinnert. Eine frische Säure trägt die Aromen und sorgt für einen straffen, doch feinen Zug. Die zarte Tannin Struktur stammt aus der Montepulciano Traube und verleiht dem Rosé etwas Grip, ohne je hart zu wirken. Der Eindruck ist klar, geradlinig und sehr trinkanimierend, mit einem feinen Nachhall auf roten Beeren und dezenten floralen Noten. In der Nase offenbart sich eine verführerische, gestaffelte Aromatik. Neben Erdbeere, Himbeere und Veilchen findet man feine Anklänge von Granatapfel, roten Johannisbeeren und einem Hauch Kräuterwürze, die an mediterrane Macchia erinnert. Diese Mischung aus Frucht und Blüten macht den Wein zu einem idealen Begleiter für lange Abende auf der Terrasse, ebenso wie zu informellen Aperitifs. Die Kombination der Aromen wirkt klar, präzise und doch verspielt, was die Montepulciano Rebsorte in dieser Rosé Version wunderbar zur Geltung bringt. Im Mund spannt sich ein harmonischer Bogen zwischen Frucht, Säure und Struktur. Der Wein startet mit einer frischen, saftigen Erdbeer Note, gefolgt von Himbeer Tönen und einem zarten Schleier von Veilchen und Rosenblättern. Die Textur ist weich, doch nicht üppig, sondern klar und fein. Der trockene Ausbau sorgt für Spannung und Länge, ohne jede Schwere. Die gut eingebundene Säure wirkt Frisch und macht Lust auf den nächsten Schluck, während die dezente Würze dem Wein Tiefe gibt. Die wichtigsten Eindrücke dieses Roséweins lassen sich wie folgt zusammenfassen: 1. Kräftiges rosé mit rubinrosa Reflexen und hoher Klarheit. 2. Duft nach reifer Erdbeere, Himbeere, Veilchen, roten Kirschen und Granatapfel. 3. Trocken, mit saftiger Beeren Frucht und klarer, lebendiger Säure. 4. Zarte Tannin Struktur dank Montepulciano, mit feinem Grip. 5. Langer, animierender Nachhall mit floraler und würziger Note. Der Frentano Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentana ist damit ein Roséwein, der sowohl Kenner als auch Einsteiger anspricht. Er verbindet Frisch, Frucht und Struktur in einem klaren Stil, der typisch für die Abruzzen ist, und hebt sich deutlich von einfachen, neutralen Roséweinen ab. Vinifikation des Frentano Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Cantina Frentana Die Montepulciano Reben für diesen Roséwein wachsen in Hanglagen der Abruzzen, nahe der Adria, wo kühle Winde und viele Sonnenstunden ideale Bedingungen schaffen. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Kalk, Lehm und Kies, was eine gute Drainage ermöglicht und die Reben tief wurzeln lässt. So entstehen konzentrierte, reif geerntete Trauben mit klarer Frucht und lebendiger Säure. Die Winzer der Cantina Frentana achten auf naturnahe Pflege der Weinberge, mit gezielter Laubarbeit und moderatem Ertrag, um die Trauben Qualität zu steigern. Die Lese erfolgt meist in den frühen Morgenstunden, wenn die Beeren kühl sind. Dies bewahrt die empfindlichen Duftstoffe und verhindert Oxidation. Die Trauben werden selektiv geerntet, beschädigte Beeren bleiben im Weinberg, damit nur reif und aromatische Früchte zur Kellerei gelangen. Im Keller erfolgt eine schonende Verarbeitung, die den Charakter des Frentano Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentana prägt. Nach dem Einbringen der Trauben erfolgt eine kurze Maischestandzeit. Dabei liegen die Schalen für begrenzte Zeit mit dem Most in Kontakt. So gehen die typischen rosé Farben und ein leichter Tannin Anteil in den Saft über, ohne die feine Struktur zu überladen. Die Pressung erfolgt sanft, um Bitterstoffe zu vermeiden. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt. Kühle Gärführung bewahrt die zarten Aromen von Erdbeere, Himbeere und Veilchen und sorgt für einen klaren, sauberen Frucht Ausdruck. Reinzuchthefen werden gezielt eingesetzt, um die gewünschte Aromatik und den trockenen Ausbau zu sichern. Nach der Gärung ruht der Wein noch einige Wochen auf der Feinhefe. Dieses Hefelager rundet die Textur ab und bringt eine dezente Cremigkeit, ohne die Frisch zu mindern. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Edelstahltank, um den reinen Frucht Charakter zu erhalten. Auf Holz wird bewusst verzichtet, damit die Beeren Aromen und die floralen Noten im Vordergrund stehen. Vor der Abfüllung wird der Wein leicht filtriert, um Klarheit und Stabilität zu gewährleisten. So entsteht ein Roséwein, der die Stärken der Region Abruzzen und der Sorte Montepulciano klar zeigt und zug...