Kellerei Girlan: Pinot Grigio DOC -

Der Pinot Grigio DOC 2025 der Kellerei Girlan ist ein präzise vinifizierter Südtiroler Weißwein mit klarer Frucht und alpiner Frische. Die Weinberge rund um Girlan im Überetsch liegen auf kalk- und porphyrhaltigen Böden und profitieren von deutlichen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden. Diese Bedingungen ermöglichen eine langsame Reife, fördern die Aromenausprägung und bewahren die natürliche Säurestruktur der Trauben.  Die  Rebsorte Pinot Grigio  (Grauburgunder) zählt zu den wichtigsten weißen Sorten Italiens und zeigt in Südtirol eine besonders elegante, strukturierte Stilistik. Im Vergleich zu wärmeren Anbaugebieten wirkt sie hier spannungsreich, klar definiert und mineralisch geprägt. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, um Frische, Sortentypizität und Präzision zu erhalten. Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich Noten von Birne, Apfel und Zitrus, ergänzt durch feine florale Nuancen. Am Gaumen wirkt er frisch und ausgewogen, mit lebendiger Säure, klarer Struktur und einem angenehm trockenen, harmonischen Abgang.