Diemersdal Winter Ferment Sauvignon Blanc

<b>Der Diemersdal Winter Ferment Sauvignon Blanc 2025</b> ist ein innovativer, in Südafrika einzigartiger Stil. Der Saft wird direkt nach der Ernte bei –20 °C eingefroren und erst im tiefen Winter vergoren, wodurch ein außergewöhnlich tropisches und konzentriertes Aromenspiel entsteht.

In der Nase zeigt der Wein intensive Aromen von <b>Stachelbeeren, tropischer Frucht und süßer Grapefruit</b>, unterlegt von einer klaren mineralischen Spannung. Die Aromatik wirkt frisch, ausdrucksstark und sehr präzise.

Am Gaumen ist der Sauvignon Blanc reichhaltig und vollmundig, getragen von <b>lebendiger Säure und dichter Frucht</b>. Die Textur ist cremig, der Stil modern und kraftvoll. Die Winterfermentation verleiht ihm ein unverwechselbares Profil.

Ein idealer Begleiter zu aromatischen Seafood-Gerichten, cremigen Suppen oder würzig angebratenem Fisch.

<b>Bei den aktuellsten Platter Awards 2026 wurde Diemersdal Estate als Top Performing Winery of the Year ausgezeichnet, da das Weingut in der finalen Verkostungsrunde die meisten Fünf-Sterne-Bewertungen erzielen konnte.</b> 🏆✨