Familie Perrin Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 0,75 ℓ

Was für ein Wein es istChâteauneuf-du-Pape Rouge vom Château de Beaucastel der Famille Perrin ist ein Rotwein aus der Côte du Rhône, der auf einer Cuvée aus dreizehn Rebsorten basiert. Die Cuvée vereint Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise und Cinsault sowie andere traditionelle Rebsorten der Region, die je nach Sorte unterschiedlich in Beton oder Holz vinifiziert werden. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, weicher Wein mit präsentem Tannin und einem aromatischen Profil, das Frucht, Kräuter und Gewürze vereint – gedacht für den Genuss am Tisch.HerkunftEr stammt aus dem Herzen der Côte du Rhône, im Anbaugebiet Châteauneuf-du-Pape, wo die Vielfalt an zugelassenen Rebsorten einen elementaren Teil des lokalen Stils darstellt. Die Herkunft ist hier eng mit der Arbeit von Château de Beaucastel verbunden, das für den ausgiebigen Einsatz zugelassener Rebsorten und einen auf Komplexität ausgelegten Cuvée-Stil bekannt ist. Das Ergebnis ist ein Rhône-Rotwein, der sich durch seine Verbundenheit zur Herkunft und der Assemblage-Tradition abhebt.Wie er hergestellt wirdDie dreizehn Rebsorten werden separat geerntet und unterschiedlich vinifiziert. Bei Syrah und Mourvèdre erfolgen die alkoholische und malolaktische Gärung im Eichenfass, während die anderen Sorten in Betontanks vergoren werden. Erst nach diesen Phasen werden die verschiedenen Partien assembliert, bevor der Wein etwa ein Jahr in großen Eichenfässern vom Typ Foudre reift.VerkostungsnotizenIm Glas zeigt er sich in einem tiefen, intensiven Rubinrot. In der Nase finden sich Himbeeren, Schwarzkirschen und eingelegte Kirschen, gefolgt von Noten aromatischer Kräuter und einer klaren Würze. Am Gaumen kehrt die würzige Komponente deutlich zurück, getragen von vollem Körper und breitem Mundgefühl. Der Abgang ist weich, aber angenehm tanninreich und hallt mit Kirschnoten nach.SpeiseempfehlungEr passt besonders gut zu Gerichten, die Struktur und Würze hervorheben, wie zum Beispiel Pfeffersteak. Die reife Fruchtnote und das Tannin begleiten die Saftigkeit des Fleisches und die Lebhaftigkeit der Sauce, ohne an Klarheit zu verlieren. Es ist ein Rotwein, der zu Speisen passt, in denen Würze und Geschmack im Mittelpunkt stehen und dabei einen stabilen Geschmacksausgleich während der Mahlzeit bewahrt.ServierempfehlungEmpfohlen, wenn ein Rotwein mit Struktur, ausgeprägtem Tannin und komplexer Aromatik gefragt ist – besonders zu geselligen Tischrunden. Die getrennte Vinifikation, finale Assemblage und das Ausbau im Foudre machen ihn besonders passend zu kräftigen Hauptgerichten, vor allem auf Fleischbasis. Im Mund bleibt er trotz Fülle geschmeidig und endet lang anhaltend auf Noten von Frucht und Gewürzen.