Terzini Montepulciano d'Abruzzo DOC 0,75 ℓ

Der Montepulciano d'Abruzzo der Firma Terzini wird zu 100% aus Montepulciano-Trauben im Gebiet Tocco da Casauria hergestellt. Auf überwiegend tonigen Böden und einer durchschnittlichen Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel wachsen die Trauben dank günstiger klimatischer Bedingungen. Die manuelle Lese erfolgt in den ersten Oktobertagen mit einer sorgfältigen Auswahl der zu vinifizierenden Trauben. Sanft gepresst mazerieren die Trauben 20 Tage lang und gären bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Nach den ersten 12 Monaten der Reifung in Stahl wird der 12er Wein für weitere 12 Monate in Barriques umgefüllt, bevor er weitere 4 Monate in der Flasche ruht. Tiefes Rubinrot mit hellvioletten Reflexen, Noten von großer Intensität und Konsistenz, mit roten Früchten in Marmelade, Schwarzkirsche und Kirsche, würzigen Noten von Lakritz und geröstetem Kaffee. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, robust, mit einem lebendigen Tannin und einer großartigen Struktur, die einen intensiven und anhaltenden Abgang vorwegnehmen kann. Ideal zu Lamm- und Schafspießen, aber auch zu gereiftem Käse und dunkler Schokolade.