Claudio Cipressi Tintilia Macchiarossa Molise DOC 0,75 ℓ

Tintilia Macchiarossa von Claudio Cipressi wurde in Weinbergen in der Gemeinde San Felice del Molise in der Provinz Campobasso geboren. Es wird ausschließlich mit Tintilia-Trauben hergestellt, die in der ersten Oktoberhälfte manuell in Kartons geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt mit einer Mazeration von mindestens 10-12 Tagen bei einer Maximaltemperatur von 26 ° C. Anschließend reift der Wein 24 Monate in Stahl und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird. Es hat eine rote Farbe, die zu Granat neigt, mit hellen Reflexionen. In der Nase herrschen balsamische und würzige Noten. Im Mund ist es weich, rund und umhüllend. Dieser Rotwein passt perfekt zu Braten und Käse mittleren Alters.