Bernhard Ott Grüner Veltliner Der Ott BIO

Bernhard Ott Grüner Veltliner Der Ott 2023 Der Ott von Bernhard Ott zeigt eindrucksvoll, was Grüner Veltliner aus dem Wagram alles kann. Mit seiner cremigen Art und den exotischen Fruchtaromen von Melone und Papaya verbindet er Frische mit Tiefe. Die typisch mineralischen Noten und eine feine Rauchnote verleihen diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter, während grüne Äpfel und Zitrusfrüchte für die klassische Veltliner-Frische sorgen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und rund mit einer ausgewogenen Säure, die perfekt in die cremige Textur eingebunden ist. Die spontane Gärung im Edelstahltank und die Handlese der Trauben von den Lössböden des Wagrams bringen die Vielfalt dieser besonderen Lagen zum Ausdruck. Kräuterwürze und pfeffrige Akzente runden das Geschmacksbild harmonisch ab. Dieser vielseitige Grüne Veltliner passt wunderbar zu Geflügel, zartem Kalbfleisch oder frischen Krustentieren. Auch zu Spargelgerichten macht er eine ausgezeichnete Figur und begleitet sommerliche wie herbstliche Menüs gleichermaßen gut.