Colomé Torrontés - Bodega Colomé

Colomé Torrontés - Bodega Colométrocken aus Argentinien Salta (AR) Der elegante Colomé Torrontés von Bodega Colomé kommt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. In ein Weissweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus Argentinien herrlich jugendlich Aromen nach Guave, Jasmin, Sternfrucht und Papaya, abgerundet von Zimt, Vanille und schwarzem Tee. Dieser argentinische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3,3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Argentinier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Colomé Torrontés mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Salta überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand und Lehm dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Bodega Colomé Colomé Torrontés Der balancierte Colomé Torrontés aus Argentinien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Torrontés. In Salta wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Sand. Die Weintrauben für diesen Weißwein aus Argentinien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Colomé Torrontés von Bodega Colomé Genießen Sie diesen Weißwein aus Argentinien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Rucola-Penne, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Nudeln mit Bratwurstklößchen. Auszeichnungen für den Colomé Torrontés von Bodega Colomé: Decanter: 95 Punkte für 2021 Tim Atkin: 91Punkte für 2021 James Suckling: 92 Punkte für 2021