Gold Cru Prosecco DOC - Bottega

Gold Cru Prosecco DOC - Bottegatrocken aus Italien Venetien (IT) Der Gold Cru Prosecco DOC offenbart eine strahlende, goldene Farbe, die bereits im Glas für Aufsehen sorgt. Das Aroma wird von fruchtigen Nuancen dominiert, insbesondere grüner Apfel, reife Birne und ein Hauch von Zitrusfrüchten. Im Hintergrund schwingen florale Noten von Weißblüten und Jasmin mit, die dem Prosecco eine elegante Frische verleihen. Am Gaumen entfaltet sich ein lebhafter Geschmack mit prickelnden Perlen, die für eine angenehme Textur sorgen. Die Süße ist perfekt ausgewogen und umgarnt die Sinne. Aromen von tropischen Früchten wie Ananas und Pfirsich gesellen sich dazu und hinterlassen eine köstliche, fruchtige Note. Der Abgang ist harmonisch und vermittelt ein Gefühl von Leichtigkeit und Frische. Vinifikation des Gold Cru Prosecco DOC von Bottega Die Trauben für den Gold Cru Prosecco DOC stammen von den sanften Hügeln des Prosecco-Gebiets in Venetien. Hier profitieren die Reben von einem sonnigen Klima und der idealen Bodenbeschaffenheit, die sich bestens für den Anbau von Glera eignet. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst, um die wertvollen Aromen zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt durch die klassische Methode der Schaumweinproduktion. Zuerst fermentar die Traubenmost in Rost- oder Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und Fruchtigkeit zu betonen. Anschließend findet die zweite Fermentation statt, bei der die Kohlensäure entsteht, die für die charakteristische Spritzigkeit des Proseccos sorgt. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, um die Fruchtaromen zu wahren und eine sofortige Trinkreife zu gewährleisten. Kurze Lagerzeiten verleihen dem Wein noch mehr Komplexität, ohne seine spritzige Leichtigkeit zu verlieren. Speiseempfehlungen zum Gold Cru Prosecco DOC von Bottega Der Gold Cru Prosecco DOC eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu besonderen Anlässen. Seine prickelnde Frische harmoniert ausgezeichnet mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders empfehlenswert sind: Frische Meeresfrüchte wie Garnelen oder Jakobsmuscheln Crostini mit Ziegenkäse und Honig Asiatische Vorspeisen wie Sushi oder Sashimi Leichte Salate mit Zitrusdressing Fruchtige Desserts wie Tiramisu oder Panna Cotta Die Kombination mit aromatischen Fischgerichten bringt die Aromen des Proseccos perfekt zur Geltung und macht jeden Bissen zu einem festlichen Erlebnis. Genießen Sie diesen Prosecco in geselliger Runde, um die prickelnde Frische und die exquisite Qualität noch mehr zu schätzen.