Chanson, 12 Rue Paul Chanson, 21200 Beaune, Frankreich

<p>Clos du Roi liegt am nördlichen Rand der Beaune-Premier-Cru-Zone, direkt angrenzend an Savigny-lès-Beaune. </p> <p>Die Pinot Noir Trauben wurden streng selektiv von Hand gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Dort angekommen wurden die Trauben zum Teil entrappt und für rund 10 Tage kalt mazeriert. Im Anschluss wurde der Wein im Edelstahltank auf der Maische vergoren. Nach der Gärung reifte der Clos ud Roi für rund 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche.</p> <p>Der Chanson Clos du Roi 1er Cru zeigt eine sehr verführerische Nase mit Aromen von Kirschen, Cassis, Waldhimbeeren, Zeder, grüner Tabak, Mokka, Nougat, Nelken, Kardamom, ein Hauch von Lebkuchen, Orangenzesten, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen füllig, saftig, viel samtenes Tannin, feinwürzige Frucht, vielschichtig, mineralisch, sehr elegant und sehr lange anhaltend.</p>