Kanonkop Wine Estate : Paul Sauer

Ein grosser, frischer und eleganter Rotwein aus Südafrika Das Weingut 1910 von der Familie Sauer gegründet, verdankt Kanonkop Wine Estate seinen Namen einem Hügel (kop) am Simonsberg, wo im 17. und 18. Jahrhundert ein Kanonenschuss (kanon) die Ankunft der Segelschiffe in der Tafelbucht ankündigte, um die Landwirte zu informieren, die sich anschliessend zum Hafen (50 km entfernt) begaben, um dort ihre Ernten zu verkaufen. Die ersten Weine des Weinguts entstehen 1973 auf Initiative von Paul Sauer, einem Politiker, der 41 Jahre lang dem südafrikanischen Parlament angehörte, mit dem Anspruch, die Weine des Landes auf das höchste Niveau zu heben. Heute zeichnet die 4. Generation, verkörpert durch die Brüder Johann und Paul Krige, Cuvées, die über die Landesgrenzen hinaus für ihren reinen und raffinierten Ausdruck der Identität von Stellenbosch, der Vorzeige-Appellation des Western Cape, gefeiert werden. Der Weinberg Paul Sauer wird aus Reben erzeugt, die am Simonsberg und in Stellenbosch li