Domaine Caroline Frey : Auxey-Duresses 1er cru Le Val

Charakteristika und Verkostungstipps zum Auxey-Duresses 1er cru Le Val 2019 vom Domaine Caroline Frey Verkostung Dieser Wein präsentiert sich in einer violetten Robe und verbindet eine seidige Textur mit einer fruchtigen Struktur, die von einer eleganten Mineralität getragen wird. Trinktemperatur und Lagerung Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein bei 16 bis 18°C zu servieren. Diese Cuvée kann bis etwa 2034 im Keller weiter reifen. Ein feiner und ausgewogener großer Rotwein aus dem Burgund Der Produzent Das in Aloxe-Corton gelegene Château Corton C. ist um ein historisches Schloss herum verwurzelt, dessen heutige Architektur aus dem späten 19. Jahrhundert stammt. 2014-2015 von der Familie Frey übernommen, wird es Caroline Frey anvertraut, einer anerkannten Önologin, die auch La Lagune (Bordeaux) und Paul Jaboulet Aîné (Rhône) leitet. Unter ihrer Leitung stellt der Weinberg auf biologischen Weinbau um (Zertifizierung 2021) und entwickelt sich in Richtung Biodynami