CMS Red Blend - Hedges

CMS Red Blend - Hedgestrocken aus USA Kalifornien (US) Der CMS Red Blend - Hedges aus Washington State gleitet in einem leuchtenden Rubinrot ins Glas, am Rand leicht ins granatrot spielend. Die dichte Farbe verspricht schon beim ersten Blick einen saftigen, kraftvollen Rotwein mit klarer Frucht und feiner Würze. In der Nase entfaltet der CMS Red Blend - Hedges ein vielschichtiges Duftbild. Reife Kirschen und saftige Himbeeren treten zuerst hervor, dazu fein dunkle Noten nach Brombeere und Cassis. Danach folgen edle Röstaromen, die an frisch gemahlenen Kaffee, Kakao und dunkle Schokolade erinnern. Warmer Zimt, eine Spur Kardamom und dezente Nelke setzen einen verführerisch würzigen Akzent. Ein Hauch Vanille und etwas Zedernholz runden das Bukett ab, dazu zeigt sich ein zarter Anklang von getrockneten Kräutern und leicht erdiger Mineralität. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein trocken, saftig und angenehm strukturiert. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah vereint Fülle, Eleganz und Würze. Die Textur wirkt weich und geschmeidig, dennoch mit spürbarem Rückgrat. Reife rote Kirschen, dunkle Beeren und leichte Pflaumennoten füllen den Mundraum. Dazu gesellen sich Kaffeenoten, Kakao, etwas Lakritz und süße Gewürze, die den Wein tief und komplex wirken lassen. Die Tannine präsentieren sich fein, reif und gut eingebunden. Sie geben Grip, ohne zu hart zu wirken. Die Säure wirkt lebhaft, aber nie spitz. So entsteht ein balancierter, fruchtbetonter und zugleich würziger Stil mit mittelkräftigem bis vollem Körper. Der Nachhall hält lang an, mit Nuancen von Kirschkompott, Mokka, Zimt und einem leichten Hauch Rauch. Eine dezente Holznote begleitet das Finale und verstärkt den Eindruck von Struktur und Tiefe. Die Herkunft aus Washington State, geprägt durch warme Tage und kühle Nächte, prägt den Charakter dieses Rotweins. Das Klima reift die Trauben intensiv aus und erhält zugleich die Frische. Die Böden mit Anteilen von Kies, Sand und Lehm bringen Struktur, Würze und eine feine, leicht mineralische Ader ins Glas. Die klassische Bordeaux-Rebsorte Cabernet Sauvignon liefert Rückgrat, dunkle Frucht und Tannin. Merlot bringt Fülle, runde Textur und weiche Beerenaromen. Syrah fügt würzige Nuancen, dunkle Frucht und einen Hauch Pfeffer hinzu. So entsteht ein Red Blend im typischen Übersee-Stil: kraftvoll, reif, dabei doch erstaunlich elegant. Für Weinliebhaber, die Rotweine mit klarer Frucht, markanter Würze und schmeichelnder Holznote schätzen, liefert dieser Blend ein echtes Genuss-Erlebnis. Die Kombination aus Frische, Kräuterwürze und Röstaromen vom Ausbau passt sowohl zu entspannten Abenden auf dem Sofa als auch zum stilvollen Dinner. Die wichtigsten Aromen des CMS Red Blend - Hedges im Überblick: Frucht: Kirsche, Himbeere, Brombeere, Cassis, dunkle Pflaume Würze: Zimt, Kardamom, Nelke, schwarzer Pfeffer, getrocknete Kräuter Röstnoten: Kaffee, Kakao, Mokka, dezente Vanille, Zedernholz Struktur: feine Tannine, lebendige Säure, mittlerer bis voller Körper Stil: fruchtbetont, würzig, sanft holzgeprägt, lang anhaltender Nachhall Dieser Rotwein überzeugt mit einer Reihe von Stärken, die ihn zum idealen Allrounder für viele Gelegenheiten machen: Vielschichtige Aromen mit klarer Frucht und edlen Röstaromen Harmonische Balance aus Fülle, Frische und weicher Tanninstruktur Vielseitig einsetzbar als Speisenbegleiter oder Solist Charakterstarker Übersee-Stil mit Terroir-Bezug aus Washington State Überzeugendes Genuss-Erlebnis im fairen Preis-Genuss-Verhältnis Herstellung des CMS Red Blend von Hedges Die Trauben für diesen Rotwein stammen aus ausgewählten Parzellen in Washington State. Das Gebiet liegt im Nordwesten der USA und bietet ein trockenes, sonniges Klima. Heiße Tage fördern die Reife, kühle Nächte bewahren die Frische der Beeren. So entsteht eine klare Aromatik mit tiefer Frucht und lebendiger Struktur. Die Weinberge liegen auf Böden mit Sand, Kies und Lehm. Diese Mischung sorgt für gute Drainage und beschränkt den Wuchs der Reben. So reifen Trauben mit dichter Aromatik, kleiner Beerenstruktur und konzentriertem Saft. Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah wachsen in getrennten Parzellen, um den idealen Lesezeitpunkt für jede Sorte zu treffen. Der Erzeuger legt großen Wert auf selektive Lese. Die Beeren gelangen erst nach strenger Kontrolle in die Kellerei. In vielen Parzellen erfolgt eine Handlese, um nur optimal reifes Lesegut zu verarbeiten. So bleibt das Aromenprofil intensiv und klar. Die Trauben gelangen zügig in den Keller, um Oxidation und Aromaverlust zu verhindern. Nach dem Einzug in die Kellerei folgt das Abbeeren und ein sanftes Quetschen der Beeren. Eine kurze Maischestandzeit vor der Gärung löst erste Farbstoffe und Aromen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um Frucht und Frische zu erhalten. Regelmäßiges Unterstoßen der Maische sorgt für eine schonende Extraktion von Farbe, Tannin und Aroma. Im Anschluss reifen die einzelnen Partien getrennt weiter, teils im Edelstahltank, teils in Holzfässern. Barriques aus amerikanischer u...