Antinori Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 0,75 ℓ

Das Brunello di Montalcino Pian delle Vigne der Marchesi Antinori wurde in den Weinbergen des gleichnamigen Anwesens südlich von Montalcino oberhalb des Val d'Orcia geboren. Es wird ausschließlich mit Sangiovese-Trauben hergestellt, die im Weinberg sorgfältig ausgewählt wurden, um nur die besten Trauben zur vollen Reife zu bringen. Nach dem Entstemmen und weichen Pressen werden die Trauben in Stahltanks etwa 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 2 Jahre in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Brunello di Montalcino Pian delle Vigne hat eine tiefe und helle rubinrote Farbe. Die Nase hat ein komplexes Bouquet, in dem florale Aromen entstehen, begleitet von frischen Noten von Sauerkirschen, Himbeeren und Zitrusfrüchten, angereichert mit angenehmen Nuancen von Schokolade, geröstetem Tabak und Lakritz; Im Abgang gibt es Aromen von Pflaumen- und Balsamico-Noten. Im Mund ist es harmonisch und einhüllend, mit einem vollen Körper und einem intensiven Geschmack. Der Abgang ist sauber und lang, mit einem Nachgeschmack, der die von der Nase wahrgenommenen Empfindungen reproduziert. Eleganter Wein mit einer feinen Gerbstoffstruktur und einer starken Mineralader. Er hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential. Perfekt zu Gerichten mit starken Aromen, ideal in Kombination mit Wildgerichten, gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse.