'Les Baies de Gremoursy' Côtes du Rhône Villages

Mit dem Les Baies de Gremoursy der Domaine de l’Olivier präsentiert sich ein charaktervoller Côtes‑du‑Rhône AOP der die typischen Stärken der südlichen Rhône eindrucksvoll vereint. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet duftet nach schwarzen Johannisbeeren und Gewürznelken am Gaumen entfalten sich saftige Pflaumen und ein Hauch Lakritz. Die Textur ist seidig getragen von feiner Würze und dezenten Röstaromen aus behutsamem Holzeinsatz. Kraft Tiefe und beeindruckende Länge prägen den Charakter der in einem harmonischen eleganten Ausklang mündet. Die Cuvée vereint Mourvèdre Syrah und Grenache Noir aus ausgewählten Parzellen auf kargen Kiesel- und Kalk-Lehmböden geprägt vom Mistral und der Wärme des Südens. Eine klassische Rhône-Komposition die Struktur Frucht und Würze perfekt balanciert . Als Speisebegleiter passt der Les Baies de Gremoursy hervorragend zu geschmortem Lamm mit Kräutern oder gegrilltem Rindersteak mit Pfeffersauce; die weichen Tannine und die Frucht unterstreichen hier die Aromen ideal. Für eine vegetarische Alternative empfiehlt sich ein Ratatouille mit Kräutern der Provence das Frische Frucht und Komplexität des Weins aufgreift.