'Inmune' Tinto

Der Compañía Vitivinícola Tandem Inmune Tinto ist der unverfälschte Ausdruck kühlerer Garnacha aus Navarra: aus kalk- und tonhaltigen steinigen Lagen rund um Villatuerta im Valle de Yerri auf 500–600 Metern Höhe geprägt vom atlantischen Einfluss der Sierra de Andía und Urbasa. Reinsortig aus Garnacha gekeltert liefert er eine spürbare kraftvolle Ausprägung des Terroirs und viel Charakter. Im Glas zeigt sich der Inmune Tinto purpurrot. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen schwarzer Früchte – Brombeere Schwarzkirsche und Holunder – untermalt von feinen Kräuternoten nach Thymian Rosmarin und einem Hauch Tannennadel. Am Gaumen ist der Inmune Tinto frisch breit und herzhaft mit ansprechender Textur saftigem feinkörnigem Tannin und einem langen druckvollen Abgang. Behutsam vinifiziert spontan vergoren und ohne Holzeinfluss ausgebaut setzt Tandem auf minimale Intervention – vielfach sogar ohne zugesetzten Schwefel – um Frische Präzision und die Herkunft der Garnacha unverstellt ins Glas zu bringen. Passt hervorragend zu deftigen Steaks und Wildgerichten sowie zu Pilzrisotto und Trüffelpasta-Kreationen. Serviertemperatur: 14–16 °C; gerne leicht belüften. Rebsorte: 100% Garnacha.