Tenuta Le Colonne Bolgheri DOC 0,75 ℓ

Was für ein Wein ist esTenuta Le Colonne Bolgheri ist ein Rotwein aus dem Gebiet von Bolgheri, hergestellt aus einer Cuvée aus Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. Er zeichnet sich durch Struktur und Komplexität aus, mit einer Mineralität, die das Terroir widerspiegelt. Die Gärung erfolgt in Zementtanks mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur, während die Reifung in französischen Eichenfässern Aromen und Tannine integriert und das volle, entschlossene Profil bewahrt. Er richtet sich an alle, die einen Rotwein mit authentischem Charakter und Entwicklungspotenzial suchen.HerkunftHergestellt von Tenuta Le Colonne an der toskanischen Küste, entsteht er auf lehmigen und steinigen Böden. Aufgrund der Eigenschaften von Gebiet und Boden lässt sich ableiten, dass Temperaturschwankungen zu einer ausgewogenen Reifung der Trauben beitragen, während die Tiefe der Wurzeln für Frische und ausgeprägte Mineralität sorgt. Die Gegend von Bolgheri ist bekannt für Rotweine, die den Charakter des Gebiets klar widerspiegeln.Wie wird er produziertDie Gärung erfolgt rund 13 Tage lang in Zementtanks mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in französischen Eichenfässern, die den Wein bereichern, ohne die Frische der Frucht zu überdecken. Eine anschließende Ruhezeit von mindestens 3 Monaten in der Flasche sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Struktur und Aromen.VerkostungsnotizenIm Glas zeigt er ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase reife Früchte wie Brombeere und Kirsche, begleitet von Veilchennoten. Die Reifung in Eiche verleiht Nuancen von Vanille, Tabak und geröstetem Kaffee. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit einem langen Abgang, der die Struktur hervorhebt.Wozu passt erDieser Bolgheri passt zu geschmorten roten Fleischgerichten. Er harmoniert auch mit Risotto mit Ragout oder Steinpilzen.Wann servierenDank seiner Struktur und Säure kann er jung genossen werden oder nach der oben beschriebenen kurzen Flaschenreife.