Tenuta Sant'Antonio Monti Garbi Valpolicella Ripasso Superiore DOC 0,75 ℓ

Die Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi von Tenuta Sant'Antonio wird in Weinbergen in den Gemeinden Colognola ai Colli und Mezzane di Sotto in der Provinz Verona geboren. Es wird hauptsächlich aus Corvina-, Rondinella- und Oseleta-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach einem weichen Pressen gären die Trauben in Barriques bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen, die für die Amarone-Trauben verwendet werden. Anschließend reift der Wein 15-16 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von roten Früchten und Kirschen. Am Gaumen ist es weich, frisch und angenehm umhüllend, mit einem tanninhaltigen Körper und einem würzigen Nachgeschmack. Perfekt zu den ersten Gängen mit Fleischsauce und gereiftem Käse. Ideal in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch, Braten und weißem Fleisch.