Josetta Saffirio Barbera d'Alba Superiore DOC 0,75 ℓ

Josetta Saffirios Barbera d'Alba Superiore wurde im Untergebiet von Castelletto in der Gemeinde Monforte d'Alba aus einem Boden aus Schlick, Ton und Sand in ausgewogenen Anteilen und reich an Mineralsalzen geboren. Nach der manuellen Ernte der Trauben wird der Most durch leichtes Pressen der Beeren gewonnen. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 30-32 ° C und eine Mazeration auf den Häuten für 8-10 Tage. Der Wein reift etwa 12 Monate in Holzfässern. Lila Rot mit Granatblitzen. Die Nase lässt einen lebendigen und präzisen Duft von schwarzen Johannisbeeren wahrnehmen, während ihr Geschmack den Gaumen mit der richtigen Balance zwischen Frische und Struktur befriedigt. Der Wein wird abgefüllt Idealer Partner für erste Gänge mit strukturierten Saucen und zweiten Gängen für rotes Fleisch.