Allegrini Corte Giara La Groletta Amarone della Valpolicella DOCG 0,75 ℓ

Der Amarone della Valpolicella La Groletta aus der Corte Giara-Linie von Allegrini stammt aus Weinbergen auf den Hügeln von Fumane in der Provinz Verona.Er wird aus handverlesenen Corvina Veronese- und Rondinella-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 8-22°C für eine Dauer von ungefähr 22-24 Tagen. Anschließend reift der Wein 5 Monate in denselben Behältern, 15 Monate im Holz und weitere 6 Monate in der Flasche.Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. In der Nase öffnen sich angenehme Aromen von roten Früchten, bereichert mit würzigen Noten von Pfeffer, Nelken und Tabak. Am Gaumen ist er voll und umhüllend, mit ausgewogener Säure und angenehm weichen Tanninen.Perfekt zu Gerichten aus rotem Fleisch, Schmorgerichten und Wild, ist dieser Wein ideal in Kombination mit gereiftem Käse oder als Meditationswein.