Gitana Winery Valul lui Traian IGP Rara Neagra 0,75 ℓ

Der Rara Neagra von Gitana ist ein moldawischer Rotwein, der aus handverlesenen und ausgewählten Rară Neagră-Trauben hergestellt wird. Diese einheimische Rebsorte bringt die Weinbautradition Moldawiens am besten zum Ausdruck und bietet einen intensiven und harmonischen Wein, der das Ergebnis sorgfältiger Arbeit im Weinberg und Keller ist.Der Herstellungsprozess umfasst eine Mazeration und Gärung in Eichenfässern über einen Zeitraum von 10-15 Tagen, mit spontaner Gärung dank indigener Hefen. Der Wein reift mindestens 12 Monate in großen Eichenfässern aus Krasnodar, unter kontrollierten Bedingungen von Feuchtigkeit und Temperatur, die ideal für den biologischen Säureabbau und die Entwicklung des Weins sind.In der Nase treten Noten von roten Früchten, Erdbeernuancen und Schokoladennoten hervor. Der Geschmack ist intensiv und komplex, mit milchigen Tönen aufgrund der Gärung im Holz, begleitet von gut definierten Trockenfrüchten und seidigen Tanninen.Perfekt passend zu fleischbasierten Gerichten wie Schweinefilet, Schnitzel, gebratenem Kalb und auch zu gegrillten Gerichten und Gemüse.