San Felice Bell'Aja Bolgheri DOC 0,75 ℓ

Der Bolgheri Bell'Aja von San Felice ist ein toskanischer Rotwein, der hauptsächlich aus Merlot-Trauben hergestellt wird, die aus dem ältesten Teil des Weinbergs in der Gegend von Le Sondraie im Herzen der Bolgheri-Bezeichnung stammen, mit einem kleinen Prozentsatz an Cabernet Sauvignon und Syrah. Der typische sandige Lehmboden der Gegend und die Pflege des Weinbergs im Spornkordon-System tragen dazu bei, dem Wein eine unverwechselbare Identität und ein gutes Alterungspotenzial zu verleihen.Der Vinifikationsprozess umfasst die Gärung und Mazeration der Trauben über einen Zeitraum von 18 Tagen, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern für 12 Monate. Dieser Prozess hilft, den aromatischen Reichtum der Frucht zu bewahren und die Tanninstruktur zu verfeinern, was für Gleichgewicht und Rundheit im fertigen Wein sorgt.Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven violetten Farbe und einem umhüllenden Bouquet von Beerenmarmelade, bereichert durch elegante würzige Noten. Am Gaumen bietet er eine harmonische und umhüllende Struktur mit samtigen und gut integrierten Tanninen, was in einem ausgewogenen und angenehm trinkbaren Wein resultiert.Er ist ideal in Kombination mit Ravioli mit Entenragout, gegrillten Lammkoteletts oder Schweinebraten.