Mauro Veglio Barbera d'Alba DOC 0,75 ℓ

Der Barbera d'Alba von Mauro Veglio wird ausschließlich aus Barbera-Trauben gewonnen, die in den Weinbergen der Gemeinden Diano d'Alba im Bric-Gebiet und Serralunga d'Alba im Barbiasco-Gebiet geerntet wurden. Die Gärung erfolgt mit Mazeration auf den Schalen in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 26–28 Tage, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Die Verfeinerung wird in Edelstahl bis zum nächsten Sommer fortgesetzt, wodurch die Frische und Reinheit der Früchte erhalten bleibt. Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und violette Reflexe. In der Nase erscheinen junge Noten von roten Früchten, unter denen die Anklänge von Schwarzkirsche und Pflaume hervorstechen. Der Geschmack ist ausgewogen und frisch, geprägt von einer mineralischen Ader und einem zart herzhaften Abgang. Er passt hervorragend zu ersten Gängen, Wurstwaren und Schmorgerichten.