Cusumano Syrah Terre Siciliane IGT 0,75 ℓ

Dieser Syrah wurde in den Weinbergen der berühmten Firma Cusumano in der Region San Giacomo in der Provinz Caltanissetta geboren. Der Most wird vollständig aus Syrah-Trauben hergestellt und in den letzten zehn Augusttagen manuell geerntet. Er wird 2 Tage lang bei 5 ° C kalt mazeriert und dann während der Fermentationsphase auf 27-28 ° C gebracht. Nach der malolaktischen Gärung bleibt der Wein etwa 5 Monate auf der feinen Hefe und beendet dann die Verfeinerung in der Flasche. Syrah di Cusumano hat eine undurchdringliche rubinrote Farbe. Die Nase bringt intensive Empfindungen von Kirsche und Pflaume, gefolgt von zarten, sehr faszinierenden Gewürzen. Im Mund ist es warm und voll, mit einer subtilen Präsenz der Gerbstoffkomponente und einem Abgang von angenehmer Ausdauer. Perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.