Geografico Borgo alla Terra Toscana IGT Governo all'Uso Toscano 0,75 ℓ

Die toskanische Regierung von Geografico wurde in den Hügeln um San Gimignano geboren und ist Teil der Premiumlinie Borgo alla Terra. Der Wein ist eine Cuvée aus Sangiovese, Malvasia Nera und Canaiolo, vinifiziert mit der traditionellen Regierungstechnik. Die Methode der toskanischen Regierung besteht darin, eine zweite Gärung einzuleiten, indem dem frisch vergorenen neuen Wein ein kleiner Prozentsatz getrockneter Trauben hinzugefügt wird. Von rubinroter Farbe, setzt er in der Nase Aromen von roten und schwarzen Früchten, schwarzen Kirschen und Pflaumen frei, mit einem Hauch von aromatischen Kräutern. Der Schluck ist weich, mit samtigen Tanninen. Ausgezeichnet in Gesellschaft der klassischen Ribollita, edler Geflügel- und Rindfleischeintopf mit Gemüse.