Frescobaldi Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG 0,75 ℓ

Was für ein Wein ist dasChianti Rùfina Riserva Nipozzano von Frescobaldi ist ein Rotwein mit einer strukturierten und harmonischen Persönlichkeit, gewonnen aus Sangiovese, veredelt mit Malvasia Nera, Colorino, Merlot und Cabernet Sauvignon. Der Stil zeichnet sich durch ausgewogene Frische und einen vollen Körper aus, dank temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank und langer Maischestandzeit. Die 24-monatige Reifung in Barriques zweiter und dritter Belegung entwickelt weiche Tannine und eine aromatische Komplexität mit Entwicklungspotenzial.HerkunftDer Wein stammt aus den Weinbergen des Castello di Nipozzano, im hügeligen Herzen des Chianti Rùfina, nordöstlich von Florenz.Wie er hergestellt wirdDie Trauben werden zwischen Ende September und Anfang Oktober von Hand gelesen und in kleine Kisten gelegt, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Jede Rebsorte wird separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, mit verlängerter Maischestandzeit und häufigem Umpumpen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 24 Monate in gebrauchten Barriques. Anschließend ruht er mindestens 3 Monate in der Flasche.VerkostungsnotizenKräftiges Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase reife rote Früchte wie Schwarzkirsche und Sauerkirsche, mit Noten von Unterholz, Veilchen und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich ein fein eingebundenes Tannin, lebendige Frische und ein anhaltendes Finale mit Anklängen an Rumtopffrüchte, Nelke und Muskatnuss.SpeiseempfehlungSeine Struktur und Frische passen ideal zu gegrilltem roten Fleisch, Braten (besonders Lamm) und mild gereiftem Käse.ServierzeitpunktIdeal sowohl für gesellige Anlässe als auch für ruhige Genussmomente.