Giacomo Conterno Barolo DOCG Cerretta 0,75 ℓ

Was für ein Wein ist dasBarolo Cerretta Giacomo Conterno ist ein Rotwein aus den Langhe, gewonnen aus Nebbiolo vom cru Cerretta im Barolo-Gebiet. Er verkörpert den traditionellen Stil von Serralunga d’Alba, mit einem eleganten und zugleich strengen Profil, tiefer Struktur und einem sehr nachhaltigen Abgang, der durch eine lange Reifung in großen Fässern unterstützt wird.HerkunftGiacomo Conterno produziert seit über hundert Jahren Wein in Monforte d’Alba und ist ein Maßstab für die traditionellen Rotweine der Langhe. Dieses Etikett stammt aus dem nördlichen Teil von Serralunga d’Alba, von Parzellen im Cerretta cru. Die separate Vinifikation der Weinberge fördert die Identität des Ortes und bewahrt ein klares, charakteristisches Profil.Wie wird er hergestelltDie Herstellung folgt der historischen Tradition des Rotwein-Ausbaus der Langhe mit Maischestandzeit auf den Schalen. Nach der Gärung reift der Wein mindestens 40 Monate in großen Fässern, wodurch die Tanninstruktur integriert und die Komplexität sowie die Besonderheit des cru Cerretta erhalten bleiben.VerkostungsnotizenIm Glas zeigt er eine granatrote Farbe. In der Nase präsentiert er sich zurückhaltend, mit floralen Noten, Anklängen an Kräuter und Gewürze, auf einem Hintergrund von Himbeere und roten Johannisbeeren. Am Gaumen ist er tiefgründig, kraftvoll und vielschichtig, mit lebendigen Tanninen und einem langen, strukturierten Abgang.SpeiseempfehlungenEr passt zu reichhaltigen und lang geschmorten Gerichten, die seiner Struktur und dem Tannin standhalten, wie Wild, Schmorbraten und Rinderbraten. Sein eleganter, aber gleichzeitig strenger Stil begleitet saftige Fleischgerichte und konzentrierte Saucen und bleibt ebenso nachhaltig wie der Wein selbst.Wann servierenDies ist ein Barolo, den man wählt, wenn ein strukturierter und komplexer Rotwein gefragt ist, ideal für besondere Anlässe und anspruchsvolle Fleischgerichte. Die lange Reifung in großen Fässern und die lebhaften Tannine weisen auf ein großes Entwicklungspotenzial hin, das sich mit weiterem Flaschenlager noch steigert und ein umfassendes Geschmackserlebnis bietet.