La Poderina Toscana Rosso IGT 0,75 ℓ

Der Rosso di Toscana de La Poderina wird in der Nähe von Castelnuovo dell'Abate, unweit von Montalcino, hergestellt. Die vorherrschende Rebsorte ist Sangiovese, ergänzt um verschiedene internationale Rebsorten. Die Ernte erfolgt manuell und erfolgt Ende September. Die Gärung mit Mazeration erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (24-26 ° C) mit täglichem Umpumpen und Löschen. Nach dem Abstich wird der Wein auf Stahl umgefüllt, um seine Verfeinerung zu vervollständigen. Die Farbe ist ein Rubinrot von guter Intensität mit violetten Reflexen. In der Nase haben wir Anklänge von Veilchen und roten Früchten, mit einem Hauch von Würze. Der Wein hat eine gute Struktur mit gut entwickelten Tanninen. In Kombination mit der toskanischen Vorspeise, mit ersten Gängen mit Fleischsaucen und geschmortem rotem Fleisch.